Если потянуть косточку одного из этих ребрышек, можно только порадоваться мягкой податливости, с которой с него соскользнёт мясо. Рёбрышки «Медного Гроша» проходят тщательный отбор, запекаются по особому методу и глазируются так же, как рулька. Богатая подгарнировка из овощей и соусов прилагается.